end-grain wood

At DSWOOD, all my boards are crafted from end-grain wood, a rare and demanding craft. Used for decades by professional chefs, it offers unmatched durability, resistance and beauty. Discover what makes the difference.

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What is end-grain wood?

"End-grain wood" refers to a cut where the wood fibres are orientated vertically, perpendicular to the surface. Unlike edge-grain (horizontal fibres), this technique reveals the growth rings and creates a surface that is at once resistant, stable and gentle on knives.

Diagramme d'une coupe transversale d'une buche, bois de bout vs bois de fil.

Comparaison bois de bout vs planche traditionnelle.

What are the differences?

End-grain vs edge-grain

Edge-grain

End-grain

Fibre orientation

Horizontal

Vertical

Knife wear

Blades dull quickly

Blades preserved

Impact resistance

Average

Excellent

Durability

3–5 years

10–20 years (with care)

Visual appearance

Linear

Checkerboards, contrasts, natural textures

Typical use

Standard board

Premium board, professional use

The 4 main advantages of end-grain wood

Knife-friendly

Vertical fibres that close back up.

Longevity & sturdiness

A surface more resistant to marks.

Natural hygiene

Capillary action, simple maintenance.

Living aesthetic

Checkerboards, contrasts of local wood species.

End-grain wood in pictures

Our current selection (10)

unique pieces in stock

Gutter and collector board 326-07 — End grain

Assembly of 5 local wood species with natural finishes. Size: 40 × 28.5 × 3.8 cm

Bois localFinition naturelleÉcoresponsable

177€

One of a kind

Plain plank 126-14 — End grain

Assembly of 5 local wood species with natural finishes. Size: 39 × 29.5 × 3.8 cm

Bois localFinition naturelleÉcoresponsable

134€

One of a kind

Gutter and collector board 326-07 — End grain

Assembly of 5 local wood species with natural finishes. Size: 40 × 28.5 × 3.8 cm

Bois localFinition naturelleÉcoresponsable

172€

One of a kind

Grooved board 226-13 — End grain

Assembly of 5 local wood species with natural finishes. Size: 39.5 × 29 × 3.8 cm

Bois localFinition naturelleÉcoresponsable

160€

One of a kind

Pallet 26-01 — End grain

Assembly of 6 local wood species with natural finishes. Size: 27 × 21.5 × 3.2 cm

Fabrication artisanaleBois localFinition naturelle

66€

One of a kind

5/5

+25 customer reviews

Très belle réalisation, répondant parfaitement à nos échanges, une belle et bonne planche de travail ! Merci David

Marc Gonry

Mars 2026

La planche est magnifique. David est super cool et professionnel. Je ne peux que recommander l'expérience pour les amoureux du travail bien fait.

Simon Toujouse

Mars 2026

Envoi rapide, soigné, planche accompagnée de conseils d'entretien. La planche est très belle, un peu petite mais c'est de ma faute car j'aurais dû prêter plus attention aux dimensions proposées avant la commande. Merci pour ce bel objet !

Marie M.

Mars 2026

DSWood propose des produits en bois de très belle qualité. Ma commande a été envoyée très rapidement, les planches à découper sont magnifiques. En prime, le coup de téléphone au passage de la commande pour donner les informations et instructions d'entretien, un bel échange. Merci beaucoup !

Gioia Mione

Décembre 2025

Très belle planche à découper reçue à mon domicile après plusieurs infos demandées par téléphone avant de finaliser mon achat. Les réponses étaient claires, précises ce qui a abouti à mon achat.

Sylvie Fraboulet

Décembre 2025

Une nouvelle planche intègre la famille avec autant de plaisir. Elle est belle et adaptée à nos besoins. Elle fera sûrement son petit effet à la découpe de l'oie de Noël quand la parenté festoiera ! Merci pour ce beau travail et ces délais de livraison dans un emballage bien conçu. Que du bonheur !

Agnès Jaulmes Constans

Novembre 2025

Les deux planches ont été reçues très rapidement, bien emballées et prêtes à rejoindre le pied du sapin ! Merci DS Wood pour ces très belles créations :-)

Catherine ZAGOURI

Novembre 2025

Je suis très satisfaite de ma commande. Les produits sont de très belles qualités. La livraison s'est effectuée très rapidement. Je recommande vivement ce site.

Christelle Ledan

Novembre 2025

Bonjour David, travail et réalisation admirables. Le mélange des couleurs et d'essences de bois est magnifique.

Guy Burtard

Novembre 2025

Superbe planche en bois de bout. Esthétique et finition parfaites.

Olivier Henny

Novembre 2025

Je suis vraiment très satisfait de mon achat. La commande, l'appel de M. Schudy, la livraison rapide et conforme à mes attentes, tout a été parfait.

Ludovic Bergeron

Septembre 2025

Superbe planche en bois. Dès ma commande passée, le vendeur m'a contactée par téléphone pour me parler avec passion de sa fabrication.

Marie Poles

Septembre 2025

Je suis absolument ravi de mon achat ! Une fois la commande passée, j'ai été contacté directement par l'artisan qui fabrique la planche. Il a pris le temps de me donner toutes les explications nécessaires, ce qui est très appréciable.

Thierry Chiabai

Août 2025

Les planches sont super qualitatives. Chaque pièce est unique ! Je recommande fortement si vous voulez des planches à découper de qualité supérieure !

Thomas Moatti

Avril 2025

Très bel objet, qualité irréprochable. Après une première utilisation, la planche ne présente aucune marque, elle est comme neuve. Envoi rapide et de bons conseils. Parfait sur tous les points.

Adrien Prast

Mars 2025

Cela fait quelques temps que je vous suis et ça y est, cette année j'ai passé commande ! Envoi rapide et emballage soigné. J'ai apprécié l'appel de David.

Stephanie Daab

Décembre 2024

Planche à découper magnifique, reçue en quelques jours. M. Schudy a été très réactif.

Fabrice Bourlon

Décembre 2024

Le cadeau a plu ! Très bel objet et super réactivité du vendeur pour une commande un peu dernière minute pour Noël.

Aude Husset

Décembre 2024

Envoi rapide et soigné. Je recommande.

Pepe Doc

Décembre 2024

David est très à l'écoute de nos attentes ! Une planche sur-mesure qui est magnifique et très qualitative ! Merci encore.

Camille Huet

Novembre 2024

Planche à découper encore plus belle en vrai qu'en photo ! Excellent travail d'artisanat, bravo ! Envoi rapide et dans un colis très bien protégé, c'est tout simplement parfait. Merci !

Stéphane Bigo

Novembre 2024

Planche absolument magnifique, unique. Envoi très rapide, parfaitement emballée et protégée. Et le petit coup de fil sympathique. 20/20 pour l'expérience.

Lionel

Octobre 2024

J'ai découvert votre travail par fandecouteaux sur YouTube. Superbes planches, contact très humain, je recommande chaleureusement.

Long Nguyen

Octobre 2024

Je viens de recevoir cette magnifique planche en bois debout. Le produit est conforme à la photo ainsi qu'à ses dimensions. Sur ce modèle, le jeu de contraste entre les différentes essences de bois est très réussi.

Sandra Jamka

Septembre 2024

Magnifiques planches, envoi très rapide et emballage très soigné. Le coup de fil après l'achat est très sympathique, avec des astuces sur l'utilisation et l'entretien (et une petite fiche dans le colis pour ne rien oublier).

Guillaume Lienemann

Septembre 2024

De magnifiques pièces uniques, un véritable artisan d'art, un artiste à l'écoute pour réaliser des pièces sur mesure. Les planches et les couteaux sont parfaits.

Amandine Chaillou

Septembre 2024

J'avais souhaité une planche avec un design assez précis et une taille particulière. Et bien, elle est arrivée ! Conforme à mes espérances. Le contact avec David a été excellent. Vous voulez vous faire plaisir ? Investissez dans le DSWood.

Pierre Madarasz

Août 2024

Planche magnifique que j'accompagne désormais de son couteau. Quel plaisir que de les utiliser !

Fabien Ausset

Novembre 2023

Livraison rapide, très beau travail artisanal, produit magnifique correspondant en tout point à la photo et à ce que je souhaitais.

Marie-Laure Furiani

Novembre 2023

Magnifique, une œuvre d'art pour cuisiner à la maison. Donne du cœur à l'ouvrage, rappelle la valeur des détails. On ne peut que cuisiner pour soi ou pour d'autres avec bonheur, sourire et même empathie.

Stéphanie Jourjon

Décembre 2023

Très bel objet, de bonne confection. Le petit + : l'appel de l'artisan pour plus d'info. Site sérieux !

Véronique Pire

Octobre 2023

Colis reçu, très bel article !

Valérie Dornier

Août 2023

J'ai commandé une planche pour mon fils, elle est magnifique.

Nathalie

Mars 2023

end-grain wood

What is end-grain wood?

End-grain vs edge-grain

Edge-grain

End-grain

Fibre orientation

Knife wear

Impact resistance

Durability

Visual appearance

Typical use

The choice of kitchen professionals

The 4 main advantages of end-grain wood

Knife-friendly

Longevity & sturdiness

Natural hygiene

Living aesthetic

Our current selection (10)

Gutter and collector board 326-07 — End grain

Plain plank 126-14 — End grain

Gutter and collector board 326-07 — End grain

Grooved board 226-13 — End grain

Pallet 26-01 — End grain

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