Für alle, die sonntags den Braten zubereiten: das Brett mit Saftrille
Die Rille fängt den Fleischsaft auf, der Tisch bleibt sauber. Das ist das Brett für große Tafeln und Familienessen, mit oder ohne Auffangschale.
Weihnachten in der Werkstatt
Sie suchen ein Geschenk für jemanden, der gerne kocht, Gäste empfängt oder einfach schöne Dinge mag? Hier sind acht Ideen aus dem Shop der Werkstatt im Elsass: Schneidebretter aus Hirnholz, Klappmesser, der Balsam der Werkstatt.
Ein Geschenk, das bleibt
Die besten Küchengeschenke sind die, die man sich nie selbst kauft und dann jeden Tag benutzt. Ein handgefertigtes Schneidebrett aus Holz gehört dazu: Aus Hirnholz schont es die Messer, setzt mit der Zeit Patina an und hält viele Jahre.
Alle Bretter stammen aus meiner Werkstatt in Dambach-la-Ville. Sie kombinieren Buche, Esche, Kirsche, Ahorn, Hainbuche und Schwarznuss, Holz aus französischen Wäldern: Keines gleicht dem anderen. Das Stück, das zu jeder Idee gezeigt wird, ist heute verfügbar; wird es verkauft, tritt ein anderes desselben Typs an seine Stelle.
Die Auswahl
Nach Verwendung geordnet, vom großen Sonntagsbrett bis zum kleinen Geschenk, das dazugehört.
Die Rille fängt den Fleischsaft auf, der Tisch bleibt sauber. Das ist das Brett für große Tafeln und Familienessen, mit oder ohne Auffangschale.
Das Format für jeden Tag, etwa 40 cm, stabil auf der Arbeitsfläche: Gemüse, Fleisch, Brot. Das Geschenk, das schon am nächsten Tag benutzt wird.
Lang und schmal, zieht es sich zum Aperitif quer über den Tisch, beladen mit Wurstwaren, Käse oder knackigem Gemüse.
Man nimmt es mit einer Hand und stellt es in die Mitte des Tisches: für das Brot am Morgen, den Käse am Abend. Es lässt sich leicht verstauen.
Eine freie Form, gemacht, um am Tisch herumgereicht zu werden. Es eignet sich zum Schneiden ebenso wie zum Anrichten.
Ein traditionelles elsässisches Taschenmesser, 8 cm Klinge, von Hand geformter Griff. Für das Picknick, den Markt oder die Küche.
Dasselbe elsässische Messer, mit Korkenzieher: das Geschenk für den, der immer die Flasche öffnet.
Bio-Pflanzenöle und Bienenwachs, nichts Industrielles: alles, um ein Holzbrett zu pflegen und schön zu erhalten. Die ideale Ergänzung zu einem geschenkten Brett.
Personalisierung
Jedes Brett kann eine gravierte Plakette erhalten, die an der Kante befestigt wird: ein Vorname, ein Hochzeitsdatum, „Omas Tisch“. Den Text geben Sie bei der Bestellung auf der Produktseite des Bretts ein; für die Gravur sollten Sie einige Tage mehr einplanen.
Das macht aus einem schönen Brett ein persönliches Geschenk: Es gehört dann nur noch einem einzigen Menschen.
Die Budgets
Jede Produktseite nennt den genauen Preis des Stücks. Da jedes Brett ein Einzelstück ist, ändert sich die Auswahl mit den Verkäufen.
Zu Weihnachten
Jedes Stück wird von der Werkstatt in Dambach-la-Ville aus verschickt. Lieferung innerhalb Frankreichs ab 3,60 €, kostenlose Abholung in der Werkstatt. Warten Sie zu Weihnachten nicht zu lange: Jedes Stück ist ein Einzelstück, und ist es weg, ist es weg.
Weihnachtsmarkt Colmar
23. November 29. Dezember 2026
Koïfhus, erster Stock
Place de l'Ancienne Douane, Colmar
Die Werkstatt ist auch auf dem Weihnachtsmarkt in Colmar vertreten. Die am Stand gezeigten Stücke werden vor Ort verkauft und sind nicht online: zwei Wege zu schenken, zwei Auswahlen.
Termine und Öffnungszeiten im KoïfhusDie verfügbaren Stücke sind online, jedes mit seiner Referenz, seinen Holzarten und Maßen. Ist es weg, ist es weg.