Ils m’ont fait confiance
Une planche à découper professionnelle doit encaisser des heures de coupe et ménager les couteaux. Des chefs reconnus travaillent sur mes planches : des pièces uniques en bois de bout, faites à la main dans mon atelier de Dambach-la-Ville.
Recommandés par des chefs et Meilleurs Ouvriers de France
La fiche technique
Une planche de chef, c’est une planche bien faite, dans un bois dur, en bois de bout et assez épaisse. Voici la fiche d’une grande planche disponible aujourd’hui à l’atelier : ses vraies mesures, ses essences, sa finition.
Pièce unique, faite à la main
Les valeurs viennent de la fiche de la pièce. Quand elle est vendue, une autre grande planche prend sa place ici.
Les grands formats
Planche simple, planche à rigole, planche avec récupérateur : chaque pièce n’existe qu’une fois. Pour équiper une brigade, regardez les pièces disponibles au même moment.
Usage intensif
En cuisine, la planche est l’outil qu’on touche le plus après le couteau. Elle sert du matin au soir : tailler les légumes, ciseler les herbes, trancher une pièce de viande. Dans les cuisines des grands restaurants, le bois de bout est une évidence : sa surface absorbe les impacts, ménage les lames et résiste à des années de coupes intensives.
Une planche de chef, c’est une planche bien faite. Le détail est dans l’article pourquoi les chefs choisissent le bois de bout, et la technique sur la page le bois de bout.
La surface absorbe les impacts, sans se creuser ni se fendre.
La lame pénètre entre les fibres debout au lieu de les trancher.
Épaisse et lourde, la planche ne glisse pas pendant la coupe.
Marquée, elle se ponce et repart pour des années : 10 à 20 ans avec entretien.
Chaque planche est unique : quand elle part, elle part. Les pièces disponibles sont en ligne, avec leurs essences et leurs dimensions.
Très belle réalisation, répondant parfaitement à nos échanges, une belle et bonne planche de travail ! Merci David
Mars 2026
La planche est magnifique. David est super cool et professionnel. Je ne peux que recommander l'expérience pour les amoureux du travail bien fait.
Mars 2026
Envoi rapide, soigné, planche accompagnée de conseils d'entretien. La planche est très belle, un peu petite mais c'est de ma faute car j'aurais dû prêter plus attention aux dimensions proposées avant la commande. Merci pour ce bel objet !
Mars 2026
DSWood propose des produits en bois de très belle qualité. Ma commande a été envoyée très rapidement, les planches à découper sont magnifiques. En prime, le coup de téléphone au passage de la commande pour donner les informations et instructions d'entretien, un bel échange. Merci beaucoup !
Décembre 2025
Très belle planche à découper reçue à mon domicile après plusieurs infos demandées par téléphone avant de finaliser mon achat. Les réponses étaient claires, précises ce qui a abouti à mon achat.
Décembre 2025
Une nouvelle planche intègre la famille avec autant de plaisir. Elle est belle et adaptée à nos besoins. Elle fera sûrement son petit effet à la découpe de l'oie de Noël quand la parenté festoiera ! Merci pour ce beau travail et ces délais de livraison dans un emballage bien conçu. Que du bonheur !
Novembre 2025
Les deux planches ont été reçues très rapidement, bien emballées et prêtes à rejoindre le pied du sapin ! Merci DS Wood pour ces très belles créations :-)
Novembre 2025
Je suis très satisfaite de ma commande. Les produits sont de très belles qualités. La livraison s'est effectuée très rapidement. Je recommande vivement ce site.
Novembre 2025
Bonjour David, travail et réalisation admirables. Le mélange des couleurs et d'essences de bois est magnifique.
Novembre 2025
Superbe planche en bois de bout. Esthétique et finition parfaites.
Novembre 2025
Je suis vraiment très satisfait de mon achat. La commande, l'appel de M. Schudy, la livraison rapide et conforme à mes attentes, tout a été parfait.
Septembre 2025
Superbe planche en bois. Dès ma commande passée, le vendeur m'a contactée par téléphone pour me parler avec passion de sa fabrication.
Septembre 2025
Je suis absolument ravi de mon achat ! Une fois la commande passée, j'ai été contacté directement par l'artisan qui fabrique la planche. Il a pris le temps de me donner toutes les explications nécessaires, ce qui est très appréciable.
Août 2025
Les planches sont super qualitatives. Chaque pièce est unique ! Je recommande fortement si vous voulez des planches à découper de qualité supérieure !
Avril 2025
Très bel objet, qualité irréprochable. Après une première utilisation, la planche ne présente aucune marque, elle est comme neuve. Envoi rapide et de bons conseils. Parfait sur tous les points.
Mars 2025
Cela fait quelques temps que je vous suis et ça y est, cette année j'ai passé commande ! Envoi rapide et emballage soigné. J'ai apprécié l'appel de David.
Décembre 2024
Planche à découper magnifique, reçue en quelques jours. M. Schudy a été très réactif.
Décembre 2024
Le cadeau a plu ! Très bel objet et super réactivité du vendeur pour une commande un peu dernière minute pour Noël.
Décembre 2024
Envoi rapide et soigné. Je recommande.
Décembre 2024
David est très à l'écoute de nos attentes ! Une planche sur-mesure qui est magnifique et très qualitative ! Merci encore.
Novembre 2024
Planche à découper encore plus belle en vrai qu'en photo ! Excellent travail d'artisanat, bravo ! Envoi rapide et dans un colis très bien protégé, c'est tout simplement parfait. Merci !
Novembre 2024
Planche absolument magnifique, unique. Envoi très rapide, parfaitement emballée et protégée. Et le petit coup de fil sympathique. 20/20 pour l'expérience.
Octobre 2024
J'ai découvert votre travail par fandecouteaux sur YouTube. Superbes planches, contact très humain, je recommande chaleureusement.
Octobre 2024
Je viens de recevoir cette magnifique planche en bois debout. Le produit est conforme à la photo ainsi qu'à ses dimensions. Sur ce modèle, le jeu de contraste entre les différentes essences de bois est très réussi.
Septembre 2024
Magnifiques planches, envoi très rapide et emballage très soigné. Le coup de fil après l'achat est très sympathique, avec des astuces sur l'utilisation et l'entretien (et une petite fiche dans le colis pour ne rien oublier).
Septembre 2024
De magnifiques pièces uniques, un véritable artisan d'art, un artiste à l'écoute pour réaliser des pièces sur mesure. Les planches et les couteaux sont parfaits.
Septembre 2024
J'avais souhaité une planche avec un design assez précis et une taille particulière. Et bien, elle est arrivée ! Conforme à mes espérances. Le contact avec David a été excellent. Vous voulez vous faire plaisir ? Investissez dans le DSWood.
Août 2024
Planche magnifique que j'accompagne désormais de son couteau. Quel plaisir que de les utiliser !
Novembre 2023
Livraison rapide, très beau travail artisanal, produit magnifique correspondant en tout point à la photo et à ce que je souhaitais.
Novembre 2023
Magnifique, une œuvre d'art pour cuisiner à la maison. Donne du cœur à l'ouvrage, rappelle la valeur des détails. On ne peut que cuisiner pour soi ou pour d'autres avec bonheur, sourire et même empathie.
Décembre 2023
Très bel objet, de bonne confection. Le petit + : l'appel de l'artisan pour plus d'info. Site sérieux !
Octobre 2023
Colis reçu, très bel article !
Août 2023
J'ai commandé une planche pour mon fils, elle est magnifique.
Mars 2023
