Planches apéro, pièces uniques
Planche apéro en bois de bout, faite main en Alsace
Mes planches apéro en bois sont des planchettes en bois de bout : on y sert, et on y coupe le pain, le fromage ou la charcuterie sur la même pièce. Je les fais à la main, une par une, dans mon atelier de Dambach-la-Ville.
Disponibles en ce moment
Les planches apéro disponibles à l'atelier
Planchettes tapas, gouttes, palettes, planchettes à poignée, petites planches : chaque pièce est unique, avec ses dimensions et ses essences. Quand elle est vendue, elle n'apparaît plus ici.
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Goutte 26-0438 × 19 × 3 cm76 €
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Goutte mini 26-0232,5 × 17,5 × 3 cm59 €
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Petite planche 026-11328,5 × 22 × 3,4 cm81 €
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Petite planche 026-10329,5 × 19,5 × 3,4 cm74 €
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Palette 26-1327 × 21,5 × 3,2 cm66 €
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Planchette Poignée P26-2428 × 18 × 3 cm59 €
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Planchette tapas T26-1146 × 14 × 3 cm81 €
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Planchette tapas T26-1444 × 14 × 3 cm76 €
Les formats
Plateau apéro en bois : quatre formats pour servir
Les mesures changent un peu d'une pièce à l'autre : voici celles des planchettes en ligne. Toutes font au moins 3 cm d'épaisseur.
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La planchette tapas
Longue et étroite : 44 à 46 × 14 × 3 cm. Elle se pose en long au milieu de la table, entre les verres.
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La goutte
Une forme arrondie, en deux tailles : 38 × 19 × 3 cm, ou 32,5 × 17,5 × 3 cm pour la goutte mini. Elle passe d'une main à l'autre autour de la table.
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La planchette à poignée
28 à 31 × 18 × 3 cm, avec sa poignée intégrée : on la prend d'une main pour porter le pain ou le fromage jusqu'à la table.
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La petite planche
Un rectangle compact, un peu plus épais : 28,5 à 30,5 × 19,5 à 22 × 3,4 cm. Pour le pain ou le fromage.
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Il existe aussi la palette, un format court et large de 27 × 21,5 × 3,2 cm. Chaque format peut recevoir une plaquette gravée, en option à 4 €.
Le bois de bout
Pourquoi une planche apéritif en bois de bout ?
Sur une planche apéritif, on sert, mais on coupe aussi. C'est pour cela que mes planchettes sont faites comme mes planches de travail : en bois de bout, avec la même finition : un bain d'huile végétale, puis un baume d'huiles végétales bio et de cire d'abeille.
Pour vous aider à choisir entre les formats, mon article sur la planche apéro en bois va plus loin.
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C'est quoi le bois de bout ?
Des lames de plusieurs essences, assemblées, retournées, puis collées pour que chaque carré du damier présente le bout du bois.
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Le couteau garde son fil
Les fibres sont debout : la lame glisse entre elles et la surface encaisse les coups.
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Une pièce qui dure
Bien entretenue, une planche en bois de bout dure de 10 à 20 ans.
L'entretien
Entretenir une planche à fromage en bois
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Laver à la main
À l'eau tiède, avec un peu de savon. Jamais de lave-vaisselle, jamais de trempage.
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Sécher debout
Sur son long côté.
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Huiler une fois par mois
Avec une huile végétale alimentaire ou un baume d'huile végétale et de cire d'abeille, jamais une huile minérale.
Questions fréquentes sur la planche apéro
Quel bois pour une planche apéro ?
C'est quoi le bois de bout ?
Où trouver une planche apéro personnalisée ?
Quelle taille pour une planche apéro ?
Peut-on couper directement sur une planche apéro en bois ?
Planche de présentation en bois : laquelle choisir ?
Choisir sa planche apéro en bois
Toutes les planchettes disponibles sont en ligne, avec leurs dimensions exactes et leurs essences. Chacune n'existe qu'une fois.
